Voor haar promotieonderzoek aan de Universiteit van Manchester doet Anouk onderzoek naar de effecten van migratie en toenemende etnische diversiteit op publieke steun voor de welvaartsstaat. Voordat ze met haar promotieonderzoek begon heeft Anouk drie jaar lesgegeven aan de Universiteit van Amsterdam. Genomineerd door haar studenten stond ze op de shortlist voor de Docent van het Jaar verkiezing. Anouk was de eerste winnares van de Robbert Dijkgraaf essayprijs. Ze schreef eerder ook een opinieartikel over acceptatie van homoseksualiteit voor de Volkskrant.