Ibrahim Yildiz

  1. Gezond eten, weet iemand nog wat dat is?
    Het is betreurend te zien dat de maatschappij de grip op voeding aan het kwijtraken is. De vraag naar hoe en wat men moet eten heerst en antwoorden zijn er in overvloed. Het is te gek voor woorden om naar oplossingen te zoeken bij lifestylecoaches, dieetguru’s en andere marketingproducten. Nog erger is hoe “slecht” de voedingsvoorlichting in Nederland is. Veel dingen worden uit hun context gehaald. De ene onderzoek versterkt de ene advies en ontkracht de ander en ga maar door.

    Belangrijk is om bewustzijn te creëren (of in sommige gevallen te herstellen).

    We zouden ons vaker moeten afvragen wat voeding überhaupt is, waar het vandaan komt, waar het voor nodig is en wat het met ons doet. Terug naar de basis dus. Bezoek vaker een boerderij, de markt en vraag je af hoe producten in de schappen van de supermarkt tot stand komen. Zelfs de meest “onschuldige” producten als boter, kaas en eieren (en brood!). Vervolgens is het belangrijk om eisen te stellen en niet te zeuren, want misschien zijn we het vergeten.. de consument beslist!