Culinair journalist en kookboekenschrijfster

Culinair journalist/kookboekenschrijfster Karin Luiten is sinds 2005 actief onder de naam ‘Koken met Karin’. Aanvankelijk vooral online, via een foodblog en receptenwebsite (www.kokenmetkarin.nl), maar ook via vaste rubrieken in dagblad Trouw en bij Radio Noord-Holland. Ze schreef intussen zes culinaire kalenders en tien kookboeken, waarvan vooral die ‘zonder pakjes en zakjes’ bestsellers zijn.

Onder het motto ‘kleine moeite, groot effect’ probeert ze mensen weer aan het koken te krijgen. Echt koken. Want instant aardappelpuree, maaltijdmixen vol zoete en zoute smaakversterkers en soeppoeders met slechts 0,5% groente zijn allemaal nergens voor nodig. Al die pakjes en zakjes beloven gemak en tijdwinst, maar zijn in doe-het-zelfversie meestal net zo eenvoudig en snel te maken, en nog lekkerder ook.

Publicaties

  • De vrolijke tafel

    Feestrecepten voor elke dag

    September 2016


Green happiness of lulkoek?

Wat is er gebeurd met gewoon normaal doen? Wees eens wat meer tevreden met je lijf en met je leven, en kies voor lekker in plaats van gedoe

Afgelopen weekend stond er in een NRC een interview dat me maar niet loslaat. Een wonderlijk gesprek met twee dames van 26 die nu al helemaal weten hoe het leven in elkaar zit. En die daar 200.000 volgers mee weten te bereiken. The Green Happiness noemen ze zichzelf. Eet geen vlees, geen vis, geen soja, […]