promovendus moleculaire microbiologie


Lekker en gezond: een kant-en-klaarmaaltijd met additieven

JOOP-DEBAT: Producten uit de voedselfabriek worden niet alleen steeds veiliger, de kwaliteit wordt ook steeds beter

Veel Nederlanders willen alleen puur natuur eten, hoewel ze daarbuiten altijd wel vertrouwen op nieuwe technologie. Het gebruik van een poedertje dat de kooktijd kan verkorten, is in hun ogen niet gemakkelijk, maar gemakzuchtig. Waarom toch?