Dit doet jouw hamburger met de planeet

De hittegolf van de afgelopen week lijkt weer voorbij, en dat is maar goed ook. Met de warmte trekken we namelijk massaal de parken en de tuinen in en worden alle barbecues weer van zolder gehaald. Dat heerlijke barbecuen lijkt heel onschuldig en vooral heel gezellig, maar de koolstofdioxide-uitstoot is op dergelijke dagen een stuk hoger, en dat komt niet alleen door de brandende kooltjes.

De organisatie ‘Environmental Working Group’ vergelijkt de klimaatvoetafdruk van verschillende voedselproducten. De afdruk van vleesproducten als lam en rundvlees is torenhoog, vooral wanneer je ze vergelijkt met vegetarische producten als tomaten en linzen.

Rundvlees is zo’n grote vervuiler vanwege de hoeveelheid methaan die vrijkomt bij koeienpoep. 

The New Republic:  This Is What Your Hot Dog and Burger Are Doing to the Planet